Brillante, atrevida y rebosante de sabor de temporada, esta Vinagreta de Melocotón Dulce con Aceite de Achiote es un imprescindible del clima cálido. Elaborada con sirope simple de melocotón, cremosa mostaza de Dijon y robusto vinagre balsámico, esta receta encuentra su equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.

¿Qué distingue a esta vinagreta?
Utilizamos aceite de achiote ecológico Domestic Gourmet en lugar del aceite de oliva tradicional, que aporta una sutil nota terrosa y un precioso tono dorado que eleva tanto el sabor como el aspecto de cualquier plato.

🍑 Cómo utilizar la vinagreta de melocotón dulce

Esta versátil vinagreta aporta un toque gourmet a las comidas cotidianas. Pruébala:

🥗 Rociado sobre rúcula fresca, espinacas o verduras mixtas
🍗 Como adobo para pollo, gambas o salmón a la parrilla
🥕 Mezclado con verduras asadas como zanahorias, boniatos o coles de Bruselas
🥪 Como base única para untar bocadillos o aderezo para tazones de cereales

Tanto si preparas una ensalada de verano como una tabla de embutidos o un plato de verduras asadas, esta vinagreta es tu mejor aliada para conseguir algo un poco dulce, un poco salado y completamente inolvidable.

🧡 Consejo Gourmet Doméstico:

Cambia tu aceite de oliva habitual y deja que brille el Aceite de Achiote Ecológico Domestic Gourmet : no sólo añade sabor, sino que aporta un color intenso que hace que todos los platos destaquen.

¡iBuen provecho!

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Sweet Peach Vinaigrette

Servings 4 people

Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Equipo

Mixing bowl
Whisk
Measuring spoons
Measuring Cups

Ingredientes

1 tbsp Dijon mustard
2 tbsp balsamic vinegar
2 tbsp peach simple syrup To make, boil half a diced peach in ½ c water and ½ c sugar until sugar dissolves. Set aside to cool. Once cool strain and bottle the syrup.
¼ cup Domestic Gourmet Organic Annatto Oil – Aceite de Achiote can be substituted with olive oil
fresh cracked black pepper

Elaboración paso a paso

In a mixing bowl, aerate the Dijon mustard by whisking vigorously.
Continue whisking while pouring in the balsamic vinegar.
Continue whisking while pouring in the peach simple syrup.
Continue whisking while pouring in the olive oil.
Add fresh cracked black pepper to taste.

Pro tip:

Serve with mixed greens, peaches, crumbled pecans, avocado, and goat cheese, tossing to combine.
Use as a marinade for grilled chicken.
Glaze roasted vegetables such as carrots or green beans.
iBuen provecho!

Notas

Notes on how to include your child(ren): Sharpen those fine motor skills by tasking your little chef(s) with whisking! Challenge your younger chef(s) to whisk in circles or your older chef(s) to whisk in figure 8’s.

Calories: 622kcal

Plato: Appetizer, brunch, Condiment, Main Course, Salad, Sauce, Side Dish

Cocina: American

Palabra clave: balsamic, dressing, easy, marinade, Peach, Quick & Easy, vinaigrette

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