Brillante, atrevida y rebosante de sabor de temporada, esta Vinagreta de Melocotón Dulce con Aceite de Achiote es un imprescindible del clima cálido. Elaborada con sirope simple de melocotón, cremosa mostaza de Dijon y robusto vinagre balsámico, esta receta encuentra su equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.
¿Qué distingue a esta vinagreta?
Utilizamos aceite de achiote ecológico Domestic Gourmet en lugar del aceite de oliva tradicional, que aporta una sutil nota terrosa y un precioso tono dorado que eleva tanto el sabor como el aspecto de cualquier plato.
🍑 Cómo utilizar la vinagreta de melocotón dulce
Esta versátil vinagreta aporta un toque gourmet a las comidas cotidianas. Pruébala:
- 🥗 Rociado sobre rúcula fresca, espinacas o verduras mixtas
- 🍗 Como adobo para pollo, gambas o salmón a la parrilla
- 🥕 Mezclado con verduras asadas como zanahorias, boniatos o coles de Bruselas
- 🥪 Como base única para untar bocadillos o aderezo para tazones de cereales
Tanto si preparas una ensalada de verano como una tabla de embutidos o un plato de verduras asadas, esta vinagreta es tu mejor aliada para conseguir algo un poco dulce, un poco salado y completamente inolvidable.
🧡 Consejo Gourmet Doméstico:
Cambia tu aceite de oliva habitual y deja que brille el Aceite de Achiote Ecológico Domestic Gourmet : no sólo añade sabor, sino que aporta un color intenso que hace que todos los platos destaquen.
¡iBuen provecho!
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Vinagreta dulce de melocotón
Ingredientes
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 2 cucharadas almíbar de melocotón Para prepararlo, hierve medio melocotón en cubos con ½ taza de agua y ½ taza de azúcar hasta disolver el azúcar. Deja enfriar, cuela y embotella.
- ¼ taza aceite de achiote orgánico Domestic Gourmet Se puede sustituir por aceite de oliva.
- pimienta negra recién molida
Instrucciones
- En un tazón, bate enérgicamente la mostaza de Dijon para incorporar aire.
- Sigue batiendo mientras añades el vinagre balsámico.
- Sigue batiendo mientras añades el almíbar de melocotón.
- Sigue batiendo mientras añades el aceite de oliva.
- Añade pimienta negra recién molida al gusto.
Consejo:
- Sirve con hojas verdes variadas, melocotones, nueces pecanas troceadas, aguacate y queso de cabra, y mezcla.Úsala como marinada para pollo a la parrilla.Glasea verduras asadas, como zanahorias o judías verdes.¡Buen provecho!
Notas
Nutrición
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