Lleva las vibraciones isleñas a tu rutina de desayuno con esta granola de inspiración tropical. Arraigada en los icónicos sabores puertorriqueños de la piña colada, la Granola Coco Cabana está repleta del dulce sabor a nuez del coco tostado y de brillantes estallidos de ácida piña, creando una mezcla crujiente y dorada tan energizante como un paseo por la playa.
¿Y lo mejor? Se prepara en sólo 40 minutos,por lo que es un desayuno o tentempié rápido, fácil y sabroso al que siempre volverás. Tanto si la pones encima de un tazón de batido, como si la espolvoreas sobre yogur griego o la disfrutas a puñados, esta granola hace brillar el sol en cada bocado.
🥥 Consejo Gourmet Doméstico:
Añade un puñado de nueces de macadamia picadas o mango seco para darle un toque aún más tropical. Guárdalo en un tarro hermético y disfrútalo toda la semana.
¡iBuen provecho!
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Granola Coco Cabana
Equipo
- Opcional: papel de horno
Ingredientes
- 4 tazas avena en hojuelas No avena de cocción rápida.
- ½ taza semillas de chía
- ½ taza almendras en tiras
- ½ taza nueces picadas
- ½ taza aceite de coco virgen sin refinar
- ½ taza Coco Lopez
- 1 cucharadita sal kosher
- ⅔ taza piña deshidratada picada
- ½ taza coco en hojuelas endulzado
Consejo: Puedes sustituir los frutos secos por los que prefieras o tengas a mano.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 °F.
- Combina la avena, la chía, las almendras y las nueces en un tazón grande.
- Calienta por separado el aceite de coco y el Coco Lopez en el microondas durante 30–45 segundos cada uno, o hasta que estén líquidos.
- Añádelos al tazón y mezcla con una espátula hasta cubrir uniformemente la avena y los frutos secos.
- Vierte sobre una bandeja de horno de media plancha y presiona con la espátula para formar una capa uniforme.
- Hornea durante 25–30 minutos, hasta que se dore, comprobando a los 25 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar media hora.
- Pasa la granola fría a un tazón grande y desmenúzala hasta obtener la textura deseada.
- Añade la piña y el coco y mezcla suavemente para distribuirlos.
Opcional:
- Forra la bandeja con papel de horno antes de añadir la granola para despegarla más fácilmente.
Notas
Nutrición
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