• En un tazón, bate enérgicamente la mostaza de Dijon para incorporar aire.
• Sigue batiendo mientras añades el vinagre balsámico.
• Sigue batiendo mientras añades el almíbar de melocotón.
• Sigue batiendo mientras añades el aceite de oliva.
• Añade pimienta negra recién molida al gusto.

Consejo:

• Sirve con hojas verdes variadas, melocotones, nueces pecanas troceadas, aguacate y queso de cabra, y mezcla.

  Úsala como marinada para pollo a la parrilla.

  Glasea verduras asadas, como zanahorias o judías verdes.

  ¡Buen provecho!