Granola Coco Cabana
Una granola de inspiración tropical, llena de sabores isleños, con coco dulce y trocitos ácidos de piña.
Equipo
- Opcional: papel de horno
Ingredientes
- 4 tazas avena en hojuelas No avena de cocción rápida.
- ½ taza semillas de chía
- ½ taza almendras en tiras
- ½ taza nueces picadas
- ½ taza aceite de coco virgen sin refinar
- ½ taza Coco Lopez
- 1 cucharadita sal kosher
- ⅔ taza piña deshidratada picada
- ½ taza coco en hojuelas endulzado
Consejo: Puedes sustituir los frutos secos por los que prefieras o tengas a mano.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 °F.
- Combina la avena, la chía, las almendras y las nueces en un tazón grande.
- Calienta por separado el aceite de coco y el Coco Lopez en el microondas durante 30–45 segundos cada uno, o hasta que estén líquidos.
- Añádelos al tazón y mezcla con una espátula hasta cubrir uniformemente la avena y los frutos secos.
- Vierte sobre una bandeja de horno de media plancha y presiona con la espátula para formar una capa uniforme.
- Hornea durante 25–30 minutos, hasta que se dore, comprobando a los 25 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar media hora.
- Pasa la granola fría a un tazón grande y desmenúzala hasta obtener la textura deseada.
- Añade la piña y el coco y mezcla suavemente para distribuirlos.
Opcional:
- Forra la bandeja con papel de horno antes de añadir la granola para despegarla más fácilmente.
Notas
Cómo incluir a tus hijos: ¡Los pequeños cocineros de todas las edades pueden ayudar! Medir, verter y mezclar la avena, los frutos secos y los líquidos refuerza la motricidad fina y las matemáticas básicas. Programar 25 minutos ayuda a comprender el tiempo: ¿pueden limpiar antes de que suene? Al final, deja que mezclen los últimos ingredientes con las manos como actividad sensorial.
Nutrición
Calorías: 370kcalCarbohidratos: 41gProteina: 7gGrasa: 21gGrasa saturada: 11gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.01gSodio: 213mgPotasio: 194mgFibra: 7gAzúcar: 17gVitamina A: 5IUVitamina C: 1mgCalcio: 80mgHierro: 2mg
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