Estas chuletas de cerdofritas al aire son un elemento básico en mi rotación semanal de cenas, y por una buena razón. Con sólo 20 minutos y unos pocos ingredientes sencillos, puedo preparar rápidamente una comida sabrosa y familiar.
¿El secreto para conseguir que a mis hijos les encantaran las chuletas de cerdo? Las llamé “piruletas de pollo” la primera vez que las serví. Ese pequeño truco funcionó como magia, y ahora estas chuletas jugosas y tiernas son una de sus comidas más solicitadas.
🍴 Por qué te encantarán estas chuletas de cerdo fritas al aire
- Rápido y fácil: se cocina en sólo 15-20 minutos en la freidora de aire
- Apto para niños: Suave, jugoso y divertido de comer
- Glaseado dulce y salado: Un glaseado balsámico de melocotón aporta la complejidad agridulce de la salsa barbacoa, pero con un toque más ligero y afrutado.
- Limpieza mínima: Sólo una cesta, sin salpicaduras, sin estrés
🍑 Sobre el glaseado balsámico de melocotón
Este glaseado es el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y rico. Hecho con vinagre balsámico, conservas o puré de melocotón y un toque de ajo o romero, se carameliza de maravilla en la freidora de aire y eleva las chuletas de cerdo con un acabado brillante y confitado. Es una alternativa más ligera a la salsa barbacoa tradicional, pero con un sabor igual de intenso.
🥔 Haz que sea una comida de una sola cesta: Chuletas de cerdo fritas al aire con patatas al romero
Para que la cena sea aún más fácil, acompaña tus chuletas de cerdo para freír con patatas con romero y sal marina para una comida completa. Sólo tienes que cortar en cubos unas patatas Yukon gold o baby red, mezclarlas con aceite de achioteromero fresco y sal marina, y añádelas a la freidora de aire junto con las chuletas de cerdo. La cena se hace en un santiamén: crujientes, jugosas y rebosantes de sabor.
🧡 Consejo Gourmet Doméstico:
Para añadir profundidad y un bonito color dorado, utiliza el Aceite de AchioteEcológico Domestic Gourmet en lugar de aceite de oliva al asar las patatas o glasear las chuletas. Realza el sabor con sutil terrosidad y atractivo visual.
¡iBuen provecho!
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Air-Fried Balsamic Peach Glazed Pork Chops
Ingredientes
- 4 thin bone-in pork loin chops approximately 1.25lbs
- 2 tsp fresh thyme ½ tsp if using dried thyme
- ½ tsp kosher salt
- ¼ tsp fresh cracked black pepper
- ½ cup peach balsamic glaze
Elaboración paso a paso
- Preheat the air fryer to 350 degrees.
- Sprinkle salt, pepper and fresh thyme evenly on both sides of the pork chops.
- Place pork chops in the air fryer and set the timer for 15 minutes.
- After the 15 minutes are up, open the air fryer and use a basting brush to coat the pork chops with the balsamic peach glaze liberally.
- Using tongs, flip the pork chops over and coat the other side.
- Close the air fryer and set the timer to cook for 5 more minutes.
- When the pork chops have finished cooking, open the air fryer and baste them again with the glaze before serving.
Notas
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Sobre el autor: Ciji Castro
Ciji Castro es el CEO y Chef Ejecutivo detrás de Gourmet Domésticouna marca de alimentos y estilo de vida de primera calidad basada en el respeto a la cocina ancestral y las tradiciones latinas. Con un profundo amor por los sabores atrevidos inspirados en el patrimonio y los ingredientes limpios, Ciji dirige la visión y la dirección culinaria de la línea de productos Domestic Gourmet.
Su producto estrella, 🌿 Domestic Gourmet Organic Annatto Oil – Aceite de Achiote, aporta un color y un sabor vibrantes a todos los platos, celebrando los sabores de sus raíces cubanas y puertorriqueñas y cumpliendo al mismo tiempo las normas de las cocinas actuales, preocupadas por la salud.
A través de Domestic Gourmet, Ciji tiene la misión de compartir la riqueza de la cocina cultural con un toque moderno y práctico: un producto cuidadosamente elaborado cada vez.
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