Estas patatas crujientes con romero y sal marina son algo más que una guarnición: son un sabroso complemento de cualquier plato principal, que aporta calidez y profundidad a la mesa. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y repletas de hierbas aromáticas, esta receta es un héroe entre semana.
Rápido y fácil para las noches de semana ocupadas
¿Tienes poco tiempo después del trabajo o del colegio? Estas patatas se preparan en unos minutos y se cuecen en la freidora o en el horno. En sólo 20 minutos, tendrás una guarnición sana que combina perfectamente con proteínas como Chuletas de cerdo glaseadas con melocotón y balsámico.
Magia de una sartén: Cena en 20 minutos
Para una comida completa, cocina las patatas baby sazonadas y las chuletas de cerdo en la misma cesta de la freidora de aire. Mínima limpieza, máximo sabor.
Truco Gourmet Doméstico: Añade un toque de aceite de achiote 🌿
Para obtener un sabor cálido y terroso y un bonito tono dorado, rocía el Aceite de AchioteEcológico Domestic Gourmet sobre las patatas pequeñas antes de asarlas. Realza las hierbas y crea una costra rica y apetecible que convierte esta sencilla guarnición en algo especial.
¡iBuen provecho!
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Air Fried Rosemary Baby Potatoes
Ingredientes
- 2 lbs rainbow baby potatoes
- 2 tbsp Domestic Gourmet Organic Annatto Oil – Aceite de Achiote Can be substituted with any cooking oil
- 1 sprig rosemary approximately 1 tbsp
- ½ tsp sea salt
- ¼ tsp fresh cracked black pepper approximately 4-6 turns, depending on your grinder
Elaboración paso a paso
- Preheat the air fryer to 350 degrees.
- On a cutting board, halve the baby potatoes, poke them with a fork and place them in a bowl.
- Remove rosemary from the stem, roughly chop it on the cutting board and add to the bowl with the potato halves.
- Drizzle annatto oil, sprinkle in the salt and pepper and toss to coat potatoes evenly.
- Place in the air fryer and set the timer for 15 minutes.
- Check the potatoes for doneness. If they are fork-tender and crispy, they are ready. If not, toss them and set the timer for 5 more minutes. The timing will depend on the size of your potatoes.
Notas
Nutrition
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Sobre el autor: Ciji Castro
Ciji Castro es el CEO y Chef Ejecutivo detrás de Gourmet Domésticouna marca de alimentos y estilo de vida de primera calidad basada en el respeto a la cocina ancestral y las tradiciones latinas. Con un profundo amor por los sabores atrevidos inspirados en el patrimonio y los ingredientes limpios, Ciji dirige la visión y la dirección culinaria de la línea de productos Domestic Gourmet.
Su producto estrella, 🌿 Domestic Gourmet Organic Annatto Oil – Aceite de Achiote, aporta un color y un sabor vibrantes a todos los platos, celebrando los sabores de sus raíces cubanas y puertorriqueñas y cumpliendo al mismo tiempo las normas de las cocinas actuales, preocupadas por la salud.
A través de Domestic Gourmet, Ciji tiene la misión de compartir la riqueza de la cocina cultural con un toque moderno y práctico: un producto cuidadosamente elaborado cada vez.
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