Estás invitado a mi cocina y mi jardín, donde la comida, el sabor y la hospitalidad cobran vida. 🌿✨
Únete a mí y a la increíble Maggie Rodríguez mientras cosechamos ingredientes frescos directamente del huerto para crear una vibrante Ensalada de la huerta con vinagreta de aceite de achiote: unplato ligero y sabroso que celebra los productos de temporada y la magia de las comidas caseras.
Desde verduras cosechadas a mano hasta nuestro característico Aceite de Achiote Ecológico Domestic Gourmet, este momento del huerto a la mesa gira en torno a ingredientes sencillos, sabores atrevidos y compartir comida hecha con amor.
🥗 ¡Hora de comer del huerto!
Mira cómo mezclamos, rociamos y servimos una comida fresca y hermosa, de mi casa a la tuya.
Gracias a WFLA y al programa de televisión Daytime por captar el corazón de lo que hago. Es un honor y un sueño hecho realidad compartir mi pasión por la comida, la bebida y la hospitalidad con todos vosotros en la pantalla.
¡iBuen provecho!
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Ensalada del huerto con vinagreta de aceite de achiote
Ingredientes
Vinagreta de achiote:
- 1 cucharada aceite de achiote Domestic Gourmet
- 1 cucharada líquido de aceitunas De un frasco de aceitunas españolas.
- 1 cucharada vinagre de vino tinto
- ½ cucharadita orégano fresco
- ¼ cucharadita romero picado finamente
- 1 cucharada parmesano rallado finamente
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
Ensalada del huerto con vinagreta de achiote
- 1 taza col rizada ablandada Masajear con una pizca de sal y unas gotas de aceite de achiote.
- 1 taza hojas de remolacha Picadas gruesamente o troceadas con las manos.
- 2 rábanos en juliana
- ½ taza pimiento rojo dulce en tiras y cubitos
- 2 cucharadas gandules frescos O enlatados, escurridos y enjuagados.
- 1 pequeña remolacha asada picada
- 1 pequeño tomate picado
- 1 cucharada parmesano rallado finamente
- vinagreta de aceite de achiote al gusto
Instrucciones
Para preparar la vinagreta de aceite de achiote:
- Vierte el aceite de achiote en un tazón pequeño.
- Incorpora lentamente el líquido de las aceitunas y el vinagre de vino tinto mientras bates para introducir aire y formar una emulsión ligera.
- Añade el orégano y el romero y sigue batiendo suavemente para distribuirlos.
- Sazona con una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
- Termina incorporando el parmesano hasta mezclar bien.
Para armar la ensalada:
- Combina la col rizada ablandada, las hojas de remolacha, los rábanos, el pimiento rojo, los gandules, la remolacha asada y el tomate.
- Rocía con la vinagreta de aceite de achiote y mezcla suavemente.
- Añade el parmesano recién rallado justo antes de servir.
Consejo:
- Añade tu proteína favorita para convertirla en un plato principal.
- La vinagreta también combina con verduras a la parrilla, papas y batatas asadas, o como marinada para pollo o tofu.
Notas
Nutrición
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