Pesto de nueces hecho con zanahorias verdes de la huerta
Las hojas verdes de zanahoria añaden complejidad al pesto que sirve como gran salsa, aderezo o pasta para untar.
Sopa vegana de calabaza asada
Aterciopelado, cálido, sutilmente dulce y, al mismo tiempo, sabroso; éste es mi plato favorito para empezar el otoño.
Cómo hacer caldo de verduras casero con restos de cocina
En lugar de tirar las cáscaras, pieles y restos de verduras, guárdalas en una bolsa de congelación del tamaño de un galón y convierte lo que habrías tirado a la basura en un caldo deliciosamente rico.
Bisque de calabaza – Cremoso y lleno de sabor otoñal
Esta bisque de calabaza asada es sabrosa con un toque dulce de la calabaza. La combinación da como resultado un plato perfecto para el otoño.
Vinagreta de Dijon a la Lourdes
Esta receta es un homenaje a mi madre y a mi aliño de ensalada favorito.
