Marzo es el Mes de la Concienciación sobrela Endometriosis. Este año, la concienciación ha sido el centro de atención, ¡en el corazón de una vibrante cocina en el programa de televisión diurno de WFLA-TV! 💛🫐
Como embajadora de la Fundación Americana contra la Endometriosis (EndoFound)tuve el feliz honor de compartir un mensaje de esperanza, curación y sabor con espectadores de toda la Bahía de Tampa. ¿Qué mejor manera de iniciar una conversación sobre la endometriosis que con una barra de helado de yogur? ¡Es tan nutritivo como delicioso!
Porque en lo que respecta a la endometriosis y la inflamación crónica, la comida no es sólo combustible: es medicina, es ENPOWRment, y sí, también puede ser absolutamente divertida y apta para niños.
🍨 En el menú del Yogurt Sundae Bar:
Cada ingrediente se eligió no sólo por su sabor, sino también por sus beneficios antiinflamatorios y para el intestino, ideales para quienes padecen enfermedades crónicas como la endocarditis:
✅ Base de yogur griego – Rico en probióticos que favorecen la salud digestiva
✅ Aderezos antiinflamatorios –
Fresas 🍓, arándanos 🫐frambuesas, trocitos de coco sin azúcar, granola rica en proteínas, virutas de chocolate negro 🍫
✅ Edulcorantes naturales – Miel cruda 🍯, sirope de arce puro o azúcar de coco
✅ Aportes de superalimentos – Semillas de chía, semillas de cáñamo, semillas de lino molidas y nueces para una textura crujiente y omega-3.
Anti-Inflammatory Yogurt Sundae Bar
Equipment
- Measuring spoons optional: feel free to eyeball
- Kitchen Knife optional: to slice strawberries or bananas
Ingredientes
- 1 cup organic Greek yogurt (plain, full-fat preferred)
Anti-Inflammatory Toppings:
- 3 fresh strawberries (sliced)
- 8 fresh blueberries
- 5 fresh raspberries
- fresh bananas not too ripe and in moderation
- 1 tbsp unsweetened coconut chips or flakes
- 2 tbsp high-protein granola (clean label, low sugar)
- 1 tsp dark chocolate shavings (70% cacao or higher)
Natural Sweeteners To Taste (choose one):
- 1 tsp raw honey
- pure maple syrup
- coconut sugar
Superfood Boosts:
- 1 tsp chia seeds
- 2 tbsp hemp seeds
- ¼ tsp ground flaxseed
- 1 tbsp chopped nuts of your choosing walnuts, almonds, cashews, pistachios, Brazil nuts, or peanuts
Elaboración paso a paso
- Spoon Greek yogurt into a bowl or cup as your base.
- Layer on fresh berries and granola for texture.
- Sprinkle in your favorite superfood seeds and walnuts.
- Drizzle with your chosen sweetener.
- Add coconut chips and dark chocolate as the final flourish.
- Serve immediately—and enjoy every spoonful as a celebration of wellness!
Pro Tip:
- This sundae bar is perfect for your child's next sleepover, brunch tables, family gatherings, or self-care Sundays. Let your creativity shine and build a sundae that nourishes your body and soul!
Notas
Sprinkling toppings – Let your child choose their own fruits, seeds, or granola. This encourages decision-making and creativity.
Smelling and tasting ingredients – Engage their senses with the sweet scent of berries, the crunch of coconut chips, or the texture of chia seeds.
Talking through ingredients – Take this moment to teach about healthy choices, colors, and even simple food science («These chia seeds swell up in liquid—how cool!»). Learned Skills:
- Measuring and portion control
- Pattern recognition (layering colors/textures)
- Vocabulary building (naming ingredients, describing flavors)
- Independence and confidence in the kitchen
- Mindfulness around food and body
🎗️ Más que un tentempié: un mensaje
Cada colorida cucharada era algo más que una golosina: era un tema de conversación. Un momento para ENPOWR a los demás con el conocimiento de que lo que comemos puede influir directamente en cómo nos sentimos, especialmente cuando vivimos con endometriosis.
Tanto si estás recorriendo este camino tú mismo como si estás apoyando a un ser querido, esta barra de helado es una celebración de consuelo, curación y comunidad.
✨ Mantengamos la conversación
Gracias Programa de TV diurnopor acoger a The Domestic Gourmet y dar voz a los millones de personas afectadas por la endometriosis. Sigamos concienciando con amor, conocimiento y una pizca de dulzura. 💛
¿Quieres organizar tu propio bar de helados antiinflamatorios? ¡Descárgate la tarjeta de recetas y etiqueta a @CookWithDomesticGourmet o @DomesticGourmet con tus creaciones curativas!
Sobre el autor: Ciji Castro
Ciji Castro es el CEO y Chef Ejecutivo detrás de Gourmet Domésticouna marca de alimentos y estilo de vida de primera calidad basada en el respeto a la cocina ancestral y las tradiciones latinas. Con un profundo amor por los sabores atrevidos inspirados en el patrimonio y los ingredientes limpios, Ciji dirige la visión y la dirección culinaria de la línea de productos Domestic Gourmet.
Su producto estrella, 🌿 Domestic Gourmet Organic Annatto Oil (Aceite de Achiote), aporta un color y un sabor vibrantes a todos los platos, celebrando los sabores de sus raíces cubanas y puertorriqueñas y cumpliendo al mismo tiempo las normas de las cocinas actuales, preocupadas por la salud.
A través de Domestic Gourmet, Ciji tiene la misión de compartir la riqueza de la cocina cultural con un toque moderno y práctico: un producto cuidadosamente elaborado cada vez.
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