Domestic Gourmet inaugura una nueva era de la cocina latina

Domestic Gourmet da el pistoletazo de salida Mes de la Herencia Hispana con otra inspiradora visita al estudio deIbis Images para El Walk-In Talk Show – el podcast de comida nº 1 en Apple Podcasts, presentado por Walk-In Talk Media. En este sincero episodio, nos sumergimos en todo tipo de temas, desde la cocina latina hasta los acontecimientos culturales que mantienen viva la herencia, pasando por la legendaria receta de frijoles negros que me transmitió mi Tía, que ahora es el resultado nº 1 en español en Google para Frijoles Negros Cubanos.

También hablamos de historias de amor, linaje culinario y el legado en evolución que espero dejar con Gourmet Doméstico. Este episodio está repleto de sabor, recuerdos y visión, así que no dejes de escuchar el episodio completo a través del enlace de podcast incrustado más abajo y acompáñanos en este delicioso viaje.

Reconocimiento Domestic Gourmet & Forbes

En Domestic Gourmet la fundadora de Domestic Gourmet, Ciji Castro, apareció en Forbes, no fue sólo un hito personal, sino un momento de reconocimiento nacional por su labor en defensa de la cocina latina. La atención de la prensa validó su misión de preservar, elevar e innovar las tradiciones culinarias latinas para un público moderno.

Forbes me dio la validación de que todo por lo que he trabajado tan duro es lo que la gente quiere y por lo que la gente se presenta.» – Ciji Castro

Celebración de la cocina y el patrimonio latinos a través de festivales

Para Mes de la Herencia HispanaCon motivo del Mes de la Herencia Hispana, el calendario de Castro está repleto de apariciones que celebran la riqueza de la cultura latina. Aparecerá en el Festival Unimos el 25 de septiembre de 2025, de 17.00 a 20.00 horas, en el Stageworks Theatre de Tampa, FL, y en el Festival de Bomba y Plena el 19 de octubre de 2025, de 11 a 18 h en Land O’ Lakes, FL.

Ambos eventos reúnen comida, música y orgullo cultural, el escenario perfecto para que Castro muestre cómo Domestic Gourmet honra el patrimonio a través de cada sabor e historia.

Cocina Latina: El plato reconfortante que alimenta el alma

En su entrevista para el podcast Walk-In Talk, Castro reflexiona sobre su plato reconfortante: bistec empanizado con alubias negras y maduros. La receta de frijoles negros se remonta a los legendarios frijoles negros cubanosllenos de sabor y recuerdos. «Es más que comida», comparte Castro. «Mi Tía se tomó el tiempo de enseñarme los fundamentos de nuestra comida cuando nadie más lo hacía».

Domestic Gourmet & Contar Historias Olvidadas a Través de la Fusión

Después de cenar en Calle Daoun restaurante cubano-chino cerca de Bryant Park en Nueva York, Ciji se inspiró para elaborar un atrevido plato de fusión que rindiera homenaje a sus raíces y a la diversa historia culinaria de la isla. En colaboración con Marisco de la Isla del Cangrejo y su característico salsa de cangrejo-un producto destacado para Walk-In Talk Media-construyó el plato sobre una base de tostones crujientes. Cada bocado es una capa de su mayonesa-ketchup infusionada con sofrito, una generosa porción de salsa de cangrejo, un delicado chorrito de Aceite de AchioteDomestic Gourmet, ralladura de lima fresca y una pizca final de su Sazón Domestic Gourmet, que se lanzará próximamente en otoño.

Permíteme un momento de gratitud

A Carl, John y a todo el equipode Walk-In Talk Media –gracias.
Gracias por crear un espacio para que comparta mi cultura, mi misión y mi pasión.

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