• Precalienta la olla a fuego medio.
• Añade la carne molida.
• Sazona con el adobo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
• Desmenuza la carne lo más posible con la cuchara y cocina por completo, hasta que esté marrón.
• Abre un hueco en el centro de la carne y añade el sofrito. Sofríelo brevemente antes de mezclarlo con la carne.
• Incorpora las aceitunas.
• Incorpora la salsa de tomate.
• Incorpora el sazón y las hojas de laurel.
• Cocina a fuego lento durante 5 minutos para espesar, removiendo de vez en cuando para que no se queme ni se pegue al fondo.
• Sirve con arroz, en tacos, sobre pasta o como relleno de empanadas o rollitos de lechuga.

Consejo:

• Si usas carne magra, dórala con aceite de achiote orgánico Domestic Gourmet para añadir un delicioso sabor auténtico.
• Para quienes prefieren no encontrar trozos, pica muy finamente las aceitunas y el sofrito.
• Refrigera las sobras: como otros guisos, ¡queda aún mejor al día siguiente!

Sin desperdicios:

• Guarda y congela las semillas, los tallos y las pieles de las verduras para preparar caldo en otra ocasión. Busca la receta de caldo de verduras sin desperdicios en el buscador.
• Añade un poco de agua a la lata de salsa de tomate, agítala y vierte el líquido en el picadillo. No te preocupes si queda algo líquido: espesará y habrás aprovechado toda la salsa.