En un sabroso e inspirador episodio del Podcast del Kit de Maternidadla presentadora Yamel Belén se sienta con Ciji Castrofundadora de Gourmet Doméstico y creadora del popular Aceite de AchioteEcológico. Juntas exploran el cambiante panorama de la cocina latina en los hogares modernos, especialmente en su intersección con la maternidad, la cultura y la vida sana.
Preservar la cultura y la cocina latina a través de la comida
Ciji nos cuenta cómo empezó su viaje culinario con el deseo de honrar sus raíces puertorriqueñas y, al mismo tiempo, alimentar a su familia con comidas sanas e intencionadas. A través de su marca, Domestic Gourmet, se ha propuesto reinventar los platos latinos clásicos utilizando ingredientes limpios y sencillos, sin conservantes ni colorantes artificiales. Su firma Aceite de Achiote Ecológico (Aceite de Achiote) desempeña un papel central en esta misión, ofreciendo una alternativa sabrosa y rica en antioxidantes a los aceites procesados que suelen encontrarse en los alimentos envasados.
“La comida es amor en la cultura latina”, dice Ciji. “Pero también puede ser curativa, nutritiva y fortalecedora cuando tomamos el control de lo que entra en nuestras cocinas”.
Consejos para la cocina latina moderna
A lo largo del episodio, Ciji ofrece consejos prácticos para padres ocupados que intentan llevar el auténtico sabor latino a sus mesas sin comprometer la salud ni el tiempo. ¿Su ingrediente favorito? Lo has adivinado. Aceite de achiote ecológico.
Ya estés salteando verduras, sazonando arroz y alubias o preparando adobos para pollo o ternera, el aceite de achiote Domestic Gourmet proporciona un color intenso y un sabor terroso sin aditivos sintéticos, lo que lo hace perfecto para cocinar entre semana y preparar comidas.
Algunos de los consejos destacados de Ciji son:
✅ Utiliza Aceite de Achiote Ecológico (Aceite de Achiote) como base para dar sabor a sofritos, sopas y guisos
✅ Ten a mano verduras congeladas y precortadas para reducir el tiempo de preparación
✅ Cocina una vez, come dos veces: prepara suficientes sobras o comidas para el congelador
✅ Involucra a los niños en tareas culinarias sencillas para que adquieran confianza e independencia
✅ Comprende las intolerancias alimentarias más comunes para aliviar el estrés de alimentar a los más quisquillosos.
Trucos saludables para la familia moderna
Reinventar los platos tradicionales no significa sacrificar el sabor. En lugar de eso, se trata de hacer sustituciones conscientes, como cambiar los aceites altamente procesados por el aceite de achiote ecológico Domestic Gourmet, que no sólo realza el color de platos como el arroz con gandules, sino que también contribuye a mejorar la salud por su alto contenido en betacaroteno y su etiqueta limpia.
Ciji y Yamel también hablan de la importancia de:
- Leer las etiquetas para evitar azúcares y aditivos ocultos
- Prácticas culinarias sostenibles que reducen los residuos y apoyan a los agricultores locales
- La planificación de comidas como herramienta para gestionar el caos de la paternidad y la vida laboral
Únete al Movimiento Culinario
La historia de Ciji Castro es más que un viaje empresarial: es una celebración de la identidad, la tradición y la resistencia. A través de Domestic Gourmet y su presencia viral en Instagram, TikTok, Pinteresty YouTubesigue inspirando a las familias para que cocinen pensando en el corazón, el patrimonio y la salud.
Su Aceite de Achiote Ecológico se ha convertido en un producto básico en la despensa de los amantes de la comida que anhelan el auténtico sabor latino sin concesiones.
💬 ¡Nos encantaría saber de ti!
¿Cómo introduces el sabor latino en tus comidas semanales?
¿Alguno de los consejos de cocina moderna de Ciji se ha ajustado a tu estilo de vida?
👇 Deja un comentario a continuación y comparte tus platos familiares favoritos, atajos de cocina o cómo conservas la tradición en tu casa.
Sigamos cocinando con amor, sabor y facilidad, juntos.
#CocinaLatinaModerna #GourmetDoméstico #ComidasFácilesEnLaSemanaMedia #MotherhoodKitPodcast
🌟 Puntos clave:
- La cocina nos conecta con la cultura, el amor y la tradición
- El aceite de achiote ecológico es una base más sana y sabrosa para los platos latinos
- Estrategias sencillas de preparación de comidas que ahorran tiempo y reducen el estrés
- Implicar a los niños en la cocina fomenta su independencia
- Los pequeños cambios de ingredientes producen grandes beneficios para la salud
- Apoyar a los agricultores locales enriquece las comidas y las comunidades
