Puré de melocotón fresco
Una mezcla dulce y ligeramente ácida de melocotones frescos para cócteles, salsas o batidos.
Ingredientes
- 2 melocotones bien maduros
- ¼ taza azúcar granulada
- 1 cucharada jugo de limón
- ¾ taza agua filtrada Puedes usar agua del grifo si el agua de tu zona no tiene mucho cloro que altere el sabor.
Instrucciones
- Corta los melocotones pelados en cubos y colócalos en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.
- Añade el azúcar y el jugo de limón. Remueve durante un minuto para cubrir los melocotones uniformemente y que suelten su jugo.
- Añade el agua, lleva a ebullición y hierve hasta que estén tiernos, aproximadamente 5–10 minutos según el tamaño de los cubos.
- Cuando estén tiernos, tritura con una batidora de inmersión y cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente, unos 3–5 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera hasta 3 días o congela en cubiteras y guarda en una bolsa para congelar hasta 6 meses.
Notas
Cómo incluir a tus hijos: Ayúdales a practicar la motricidad fina cortando los melocotones pelados en cubos con un cuchillo de mantequilla. Lee los ingredientes en voz alta y deja que los pequeños cocineros preparen todo lo necesario para practicar también la escucha.
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